Достойное питание на отдыхе, как вариант беззаботного отдыха, в частности для женьщин - имеет значительный приоритет при выборе места отдыха для семейных групп, и не только. Это статистика непринудительных опросов наших посетителей и она не ограничивается только питанием, - это понятно, но здесь, сейчас мы коротко расскажем о нашей кухне и мастерстве наших уважаемых поваров, проработавших с нами более десятилетия и без участия которых наш гостевой дом не обрел бы пусть не всемирной, но достаточно широкой известности среди путешественников - любителей азиатских стран.
О нас пишут...
EX8MLE EX8MLM Ткаченко Сергей Бишкек КР 28 июля 2002 г.
Администратору гостиничного комплекса "Воробьиное гнездо".1. Настоятельно рекомендуется растянуть минимально достаточную ...
Как ни раз уже отмечалось на нашем сайте: - наш гостевой дом не имеет классификационных статусов и рейтинговых регалий, хотя, по результатам работы 2017 и 2018 гг. международной, амстердамской системой бронирования отелей booking.com мы были отмечены золотой звездой качества предоставляемых нами услуг. Верить или нет в объективность данного приза - дело каждого из посетивших нас людей, но я к тому, что столовая у нас - скромной планировки. Площадь помещения приема пищи - 54 кв.м. Его фото специально для презентации не верстали, выкладываем несколько снимков, предоставленных нашими посетителями.
О нас пишут...
Барт Константин Наталья Тимофей Барнаул РФ 15 августа 2015 г.
Огромное спасибо за радушный, домашний прием! Ни в чем не ...
Штат работков нашей кухни не велик: повар и помощник повара. Из официальных квалификационных
и разрешительных документов у них - только медицинские книжки, но опыт приготовления пищи (по крайней мере
по отзывам наших посетителей) - мог бы составить конкуренцию многим шеф-поварам бишкекских ресторанов.
Продукты для кухни приобретаются свежие, ежедневно. Качество приготовления контролируется хозяйкой Верой Юрьевной: -
наставником бригады, автором многих рецептов, имеющей большой стаж приготовления блюд для наших гостей. Ассортимент
блюд также составляется Верой Юрьевной и является достаточно разнообразным. По крайней мере, пребывающие у нас до
двух недель и свыше гости отмечали, что блюда на протяжении этого периода не повторялись.
Питание может быть трех- и двухразовым, в зависимости от выбора нашими посетителями. Двухразовое - это или завтрак+ужин,
или завтрак+обед на выбор. Для посетителей, проживающих у нас с питанием, в помещении столовой имеется витринный
холодильник, в котором постоянно находятся минимум - два, максимум - три, четыре вида напитков: соки, компоты, в том
числе соки-фрэш из плодов и ягод из нашего сада, всевозможные дополнительные салаты, кефир, домашние соления, варенья,
джемы и т.д.
Примеры рациона питания
Пример рациона завтрака:
- молочная каша (из разных злаков ежедневно), фаршированные творогом блинчики (аладьи более, чем пяти
видов, отварные яйца и т.д.), сметана (или всевозможные соусы, варенье, джемы из разных домашних
фруктов/ягод), выпечка (жареные, печеные пирожки, сдобные пирожки, булочки), напиткиприм.;
Пример рациона обеда:
- домашняя лапша с курочкой (различные первые, горячие и холодные блюда: борщи, супы, солянка и т.п.),
вторые блюда с гарниром и без (гуляши, жареная рыба, котлеты и т.п.), салаты из свежих овощей - сложные и
простые, с приправами и без, напиткиприм.;
Пример рациона ужина:
- вторые блюда повышенной калорийности (лагман, плов, пироги мясные и т.п.), овощные салаты, выпечка
(сдоба, фруктовые пироги и т.п.), напиткиприм.;
Примечание прим. - напитки: чай, кофе,
несколько видов компотов и соков, приготовленных из наших ягод и фруктов, молоко, кефир...
Существует рекомендуемое время приема пищи: - завтрак: с 8:00 до 9:00 - обед: с 13:00 до 14:00
- ужин: с 18:00 до 19:00. Это не значит, что опоздавший посетитель лишается трапезы ). Этим расписанием мы
обращаем внимание на те неудобства, которые возникают у персонала из-за опоздавших, и которые вносят
негативные корректировки в рабочий процесс кухни.
О нас пишут...
Дмитриев Алексей Аксентьев Анатолий Кононов Данил Екатеринург РФ 21.06.12 г.
Отдых нам понравился. Хорошее отношение. Русские люди - хорошие люди. ...
